Vinolimón trabaja por la seguridad alimentaria y fomenta la cultura de la alimentación balanceada y funcional, es un proyecto de Juan Carlos Vélez Álvarez, presidente de ALDEA; surgido en el 2009, mientras cursaba su carrera de Comunicación y Periodismo en Unilasallista.
A día de hoy, Vinolimón se ha convertido en un medio digital que orienta al bienestar, alimentación, nutrición y salud mental y física. Además, cuenta con una tienda virtual con productos alimenticios y utensilios de cocina. “Esto hace que la gente se reconecte con esta tarea tan ancestral, como preparar sus alimentos. Es fundamental alimentarse, pero saber alimentarse, no solamente comer”, explicó Juan Carlos.
Desde 2022 en Colombia se han implementado los sellos frontales de advertencia, con el objetivo de informar a los consumidores sobre productos altos en azúcar, sodio y grasas saturadas. La medida busca promover decisiones de consumo más saludables y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
“En Vinolimón queremos vender productos libres de sellos. Volver a la gente otra vez ‘gomosa’ por la gastronomía, pero de una manera más consciente. Darle más herramientas a las personas para que conozcan sobre los ingredientes y cómo los están preparando”, añadió Juan.
Los emprendimientos en Colombia representan una fuerza transformadora en el país, impulsados por la creatividad, la resiliencia y la búsqueda de oportunidades. En un entorno en constante cambio, los emprendedores han demostrado su capacidad para adaptarse e innovar.
“La disciplina siempre vence al talento y a la pasión. Tenemos la meta de exportar a otros países y tener una variedad más amplia de productos y servicios. Se debe tener claridad sobre el mercado, el proceso y el valor agregado del negocio. Primero hay que hacer que el emprendimiento sea autosostenible y luego escalarlo. Siempre debe ser así”, puntualizó Juan Carlos.
“El emprendimiento es un estilo de vida. Es como ser profesional y trabajar,
siempre habrá días de frustraciones o alegrías y uno sigue a pesar de eso. Hay
que disfrutar el proceso”, dijo Juan Carlos.
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